Clafoutis salé aux courgettes moelleux et léger
Un clafoutis salé aux courgettes, simple, rapide et savoureux. Parfait pour un dîner léger, un déjeuner estival ou à emporter en pique-nique. Moelleux à cœur, parfumé aux herbes, il se déguste chaud ou froid !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 g farine
- 20 cl lait
- 50 g fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan)
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- sel et poivre
- herbes fraîches (basilic, thym ou persil)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés.
- Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine progressivement pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
- Incorporez les courgettes tiédies, les herbes hachées et le fromage râpé.
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré ou des moules individuels.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Servez tiède ou froid avec une salade verte croquante.
Nutrition
Serving: 1portionCalories: 280kcalCarbohydrates: 18gProtein: 13gFat: 17gSaturated Fat: 7gCholesterol: 140mgSodium: 700mgFiber: 2gSugar: 4g
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