Verrines aux Œufs Durs, Thon et Avocat
Ces verrines aux œufs durs, thon et avocat sont une entrée fraîche, équilibrée et élégante. Parfaites pour les repas d’été, elles combinent la douceur des œufs, la richesse crémeuse de l’avocat et la saveur délicate du thon, le tout présenté dans de jolies couches colorées. Une recette simple, rapide et raffinée pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 boîte thon nature égoutté (environ 150 g)
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel et poivre, au goût
- ciboulette fraîche hachée (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide et écalez-les.
- Coupez les œufs durs en petits dés et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Réservez.
- Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, un peu de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Égouttez le thon, puis mélangez-le à la purée d’avocat jusqu’à obtenir une garniture crémeuse et bien liée.
- Dans chaque verrine, déposez une couche d’œufs durs au fond, puis une couche du mélange thon-avocat. Répétez pour former plusieurs couches si les verrines sont hautes.
- Terminez par une cuillère du mélange thon-avocat et décorez avec un peu de ciboulette fraîche ou une fine tranche d’avocat.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une fraîcheur optimale.
Nutrition
Serving: 1verrineCalories: 220kcalCarbohydrates: 4gProtein: 16gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 180mgFiber: 2gSugar: 1g
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