Tortitas de Patata
Les tortitas de patata sont des galettes de pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Faciles à préparer, elles sont parfaites en accompagnement ou en snack gourmand. Cette recette est rapide, économique et personnalisable selon vos goûts.
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 1 œuf œuf
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 gousse ail haché
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 50 g fromage râpé (Parmesan, Emmental ou autre)
- sel sel
- poivre poivre
- huile huile pour la cuisson
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes de terre.
- Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour retirer l’excès d’eau.
- Mettez les pommes de terre dans un saladier.
- Ajoutez l’œuf, la farine, l’ail haché (si utilisé), le persil et le fromage râpé (si utilisé).
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Prenez une cuillère à soupe de pâte et formez une galette en l’aplatissant légèrement dans la poêle.
- Faites cuire chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 1g
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