Tarte à la tomate et au chèvre
Cette tarte à la tomate et au chèvre est un classique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs estivales. Sa pâte croustillante, ses tomates juteuses et son fromage de chèvre fondant en font un plat parfait pour un déjeuner léger ou un repas convivial.
Ingrédients
- 1 pâte pâte brisée ou feuilletée
- 4 pièces tomates bien mûres
- 150 g fromage de chèvre frais
- 2 c. à soupe moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- au goût sel et poivre
- 1 filet huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde à l’aide d’un pinceau.
- Lavez et coupez les tomates en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches de tomates en rosace sur la pâte, en les chevauchant légèrement.
- Salez, poivrez généreusement et saupoudrez les herbes de Provence.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur les tomates.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 22gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g
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