Tagliatelles aux Fruits de Mer
Les tagliatelles aux fruits de mer sont un plat raffiné et savoureux qui marie la douceur des pâtes fraîches à la richesse des fruits de mer dans une sauce légèrement tomatée ou à la crème. Parfait pour un dîner convivial ou en famille.
Ingrédients
- 400 g tagliatelles
- 300 g crevettes décortiquées
- 200 g calamars coupés en rondelles
- 200 g moules décoquillées
- 2 gousses ail haché
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 10 cl vin blanc sec
- 200 g tomates concassées (ou crème liquide 20 cl)
- 1 pincée piment (facultatif)
- au goût sel et poivre
- au goût persil frais haché
Instructions
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail pendant 1 minute.
- Ajoutez les crevettes, calamars et moules, puis faites-les sauter à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire 2 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées ou la crème, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment si désiré. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
- Incorporez les tagliatelles à la sauce et mélangez bien pour les enrober.
- Servez chaud, parsemé de persil frais haché.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 480kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 130mgSodium: 620mgFiber: 3gSugar: 4g
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