Suprême de Côtelettes de Porc
Une recette facile et réconfortante de côtelettes de porc accompagnées d'une sauce crémeuse et savoureuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces Côtelettes de porc Choisissez des côtelettes de qualité, avec une belle couleur rose.
- 1 grand Oignon émincé Apporte douceur et profondeur de saveur.
- 2 gousses Ail haché Rend le plat encore plus savoureux.
- 1 tasse Bouillon de poulet Utilisez un bon bouillon fait maison ou de qualité.
- 0.5 tasse Crème épaisse Pour une sauce onctueuse.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour faire dorer les côtelettes.
- à goût Sel Incontournable.
- à goût Poivre Incontournable.
- 1 cuillère à café Herbes de Provence Facultatif pour une touche parfumée.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
- Placez délicatement les côtelettes dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirez les côtelettes et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la même poêle, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition, en grattant le fond de la poêle.
- Réduisez le feu et incorporez la crème épaisse, en remuant pour bien mélanger.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez chaud en ajoutant une pincée d'herbes de Provence sur le dessus.
Notes
Utilisez des côtelettes à température ambiante pour une cuisson uniforme. Ne pas trop saler au début, car la sauce va réduire. Personalisez avec des légumes de saison.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgSugar: 2g
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