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Soupe de Poulet et Légumes

Une délicieuse soupe réconfortante à base de poulet, légumes frais et herbes aromatiques, parfaite pour se rassembler autour de la table.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Plat Principal, soupe
Cuisine Française
Portions 4 servings
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 500 g Cuisses de poulet Préférées pour leur goût juteux.
  • 3 unités Carottes Coupées en rondelles.
  • 2 unités Branches de céleri Coupées en dés.
  • 2 unités Pommes de terre Pelées et coupées en cubes.
  • 1 L Bouillon de poulet Utilisez du bouillon maison si possible.

Herbes et Épices

  • 1 cuil. à soupe Persil frais Haché.
  • 1 cuil. à café Thym frais Frais de préférence.
  • 1 cuil. à café Poivre À ajuster selon votre goût.
  • 1 pincée Piment Pour un peu de piquant, facultatif.

Instructions
 

Préparation

  • Rassemblez tous vos ingrédients. Lavez, épluchez et coupez les légumes.
  • Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
  • Retirez le poulet, ajoutez les légumes dans la même casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes.
  • Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
  • Après 30 minutes, retirez le poulet, effilochez-le et remettez-le dans la soupe avec les herbes fraîches. Laissez mijoter encore 5-10 minutes.

Notes

Pensez à la saisonnalité pour les légumes. Vous pouvez adapter la recette pour qu'elle convienne aux goûts des enfants.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 3g
Keyword Recette réconfortante, Repas simple, Soupe de poulet
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