Scones légers, tendres et feuilletés
Des scones délicieux, légers et tendres, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter avec une tasse de thé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses farine tout usage C'est le fondement de nos scones.
- 1/4 tasse sucre Pour une douce tendresse.
- 1 cuillère à soupe levure chimique Aide à la levée des scones.
- 1/2 cuillère à café sel Pour équilibrer la douceur.
- 1/3 tasse beurre froid En petits cubes, aide à avoir la texture feuilletée.
- 3/4 tasse lait Peut être du lait entier ou du lait d’amande.
- 1 unité œuf (facultatif) Pour une belle dorure sur le dessus.
- au goût pépites de chocolat ou fruits secs (facultatif) Pour ajouter un twist amusant.
Instructions
Préparation
- Préparez votre espace de travail propre.
- Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique, et le sel dans un grand bol.
- Incorporez le beurre froid dans le mélange de farine en frottant jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
- Ajoutez le lait au centre du mélange et mélangez doucement jusqu'à formation d'une pâte.
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez une boule. Aplatissez délicatement la pâte avec la paume de votre main.
- Découpez vos scones avec un emporte-pièce ou un verre.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Disposez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec l'œuf si utilisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez-les refroidir légèrement sur une grille avant de déguster.
Notes
Conservez les scones dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée maximale de deux jours. Réchauffez-les au four à 150°C (300°F) pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!