Scones aux Amandes
Ces scones aux amandes faits maison sont une douceur réconfortante, parfaits pour accompagner votre thé, chargés de saveurs et de souvenirs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Farine tout usage Choisissez une farine de bonne qualité.
- 100 g Sucre Pour la douceur.
- 50 g Amandes moulues Apporte richesse et goût.
- 1 c.à.c. Poudre à lever Essentielle pour la légèreté.
- 1/4 c.à.c. Sel Rehausse la douceur.
- 100 g Beurre froid, coupé en dés Indispensable pour la texture.
- 1 pièce Œuf Pour lier le tout.
- 60 ml Lait Ajoute une belle texture.
- 1 c.à.c. Extrait d’amande Transforme ces scones en quelque chose de spécial.
Garniture
- au goût Amandes tranchées Pour le croquant et la présentation.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les amandes moulues, la poudre à lever et le sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et frottez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait et l'extrait d’amande.
- Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à environ 2 cm d’épaisseur et découpez-en des triangles.
- Placez les scones sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les d’amandes tranchées.
- Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez chauds, accompagnés de confiture ou crème.
Notes
Pour des scones légers, utilisez des ingrédients froids et ne pas trop travailler la pâte.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 120mgFiber: 1gSugar: 8g
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