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Sauté de Bœuf Haché Épicé avec Légumes

Un réconfort en un bol, ce sauté de bœuf haché épicé avec des légumes à l'ail se prépare rapidement et est parfait pour le dîner en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dîner, Plat Principal
Cuisine Familial, Française
Portions 4 servings
Calories 400 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 1/2 livre bœuf haché Optez pour de la viande hachée maigre pour un plat plus léger.
  • 2 gousses d'ail, hachées Ne pas brûler l'ail lors de la cuisson.
  • 2 cuillères à soupe sauce soja Peut être remplacée par de la sauce soja sans gluten si nécessaire.
  • 1/2 cuillère à café flocons de chili Ajustez selon votre goût.
  • 1 cuillère à café huile de sésame
  • 1 cuillère à café sucre brun
  • 1 tasse fleurettes de brocoli
  • 1/2 poivron rouge tranché
  • 1/2 courgette tranchée Préférer les courgettes bio si disponibles.
  • 1/2 tasse champignons, tranchés
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 tasse riz vapeur Accompagnement parfait pour le sauté.

Instructions
 

Préparation

  • Lavez et hachez tous les légumes.
  • Hachez finement l'ail pour libérer tous ses arômes.

Cuisson du bœuf

  • Dans une poêle à feu moyen-haut, faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez l'ail haché. Faites cuire pendant environ 30 secondes.
  • Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le brisant en petits morceaux, pendant environ 5 minutes.
  • Incorporez la sauce soja, les flocons de chili et le sucre brun. Laissez mijoter quelques minutes.

Cuisson des légumes

  • Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail haché. Cuisez pendant environ 30 secondes.
  • Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 2 minutes.
  • Ajoutez les fleurettes de brocoli, la courgette et le poivron rouge. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes.
  • Ajoutez un peu de sauce soja en fin de cuisson pour apporter plus de saveur.

Assemblage

  • Servez le riz vapeur dans des bols, ajoutez le sauté de bœuf et les légumes sur le dessus. Ajoutez une cuillerée de sauce supplémentaire si désiré.

Notes

Pour les meilleurs résultats, ne surchargez pas la poêle et veillez à ce que les légumes restent croquants. Vous pouvez également ajouter des fruits comme de l'ananas pour une note sucrée.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 7g
Keyword confort alimentaire, Plat rapide, sauté de bœuf
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