Salade Piémontaise
La Salade Piémontaise est une salade traditionnelle française à base de pommes de terre, œufs durs, jambon, cornichons et mayonnaise. Fraîche, savoureuse et facile à préparer, elle est parfaite pour les repas estivaux.
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 4 œufs
- 200 g jambon blanc
- 4 gros cornichons
- 2 tomates
- 200 g mayonnaise
- 1 cuillère à soupe moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil haché (pour garnir)
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en dés.
- Faites cuire les œufs durs pendant 9 minutes. Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Coupez le jambon en dés, émincez les cornichons et coupez les tomates en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, le jambon, les tomates et les cornichons.
- Ajoutez la mayonnaise (et la moutarde si vous le souhaitez), puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réservez la salade au frais pendant au moins une heure avant de servir.
- Avant de servir, parsemez de persil haché pour la touche finale de fraîcheur.
Nutrition
Serving: 1portionCalories: 380kcalCarbohydrates: 22gProtein: 13gFat: 26gSaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 620mgFiber: 3gSugar: 3g
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