Salade de Pois Chiches à la Grecque
Une salade méditerranéenne fraîche et nutritive, alliant pois chiches, légumes croquants et herbes aromatiques pour un repas sain et rapide.
Ingrédients
- 400 g pois chiches cuits (boîte égouttée)
- 1 concombre anglais, coupé en dés
- 200 g tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 pièce oignon rouge, émincé
- 1/2 tasse olives kalamata, dénoyautées et tranchées
- 150 g feta émiettée (optionnel)
- 1 gousse ail, hachée
- 3 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- quelques feuilles menthe fraîche hachée
- sel au goût sel
- poivre au goût poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Rincez et égouttez les pois chiches sous l’eau froide.
- Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, le concombre en dés, les tomates cerises, l’oignon rouge et les olives kalamata.
- Ajoutez l’ail haché, le persil et la menthe fraîche.
- Versez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien répartir l’assaisonnement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Avant de servir, ajoutez la feta émiettée si désiré et ajustez l’assaisonnement.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gSodium: 400mgFiber: 9gSugar: 6g
Tried this recipe?Let us know how it was!