Rôti de Bœuf du Mississippi
Un rôti de bœuf tendre et savoureux, mariné avec une sauce à base de moutarde, miel et sauce soja, cuit lentement au four pour un repas familial facile et délicieux.
Ingrédients
- 1.5-2 kg rôti de bœuf
- 3 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 4 gousses ail émincé
- 1 pièce oignon émincé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 tasse bouillon de bœuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement le rôti avec ce mélange.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-élevé et faites dorer le rôti sur toutes ses faces pendant 3-4 minutes par côté.
- Ajoutez l'oignon émincé autour du rôti et versez le bouillon.
- Couvrez la cocotte et enfournez. Laissez cuire 1 heure à 1 heure 15 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus.
- Retirez le rôti du four, laissez reposer quelques minutes, puis tranchez et servez avec le jus de cuisson.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 480kcalCarbohydrates: 8gProtein: 45gFat: 28gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!