Riz à Sushi
Une recette simple pour préparer du riz à sushi parfait à l'aide d'un Cookeo, idéal pour les sushis faits maison.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g riz à sushi Utilisez un riz à sushi de bonne qualité.
- 300 ml eau Essentiel pour cuire le riz.
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz Apporte une acidité nécessaire au riz.
- 1 cuillère à soupe sucre Pour équilibrer les saveurs.
- 1/2 cuillère à café sel Rehausse l’ensemble des saveurs.
Instructions
Préparation
- Rincer 250 g de riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Transférer le riz rincé dans la cuve du Cookeo et ajouter 300 ml d’eau.
- Sélectionner le mode cuisson sous pression et régler pour 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de sucre et 1/2 c. à café de sel jusqu’à dissolution complète.
- À la fin de la cuisson, transférer le riz dans un grand bol et ajouter le mélange de vinaigre.
- Incorporer délicatement le mélange avec une spatule, puis laisser refroidir avant d'utiliser le riz pour vos sushis.
Notes
Pour éviter que le riz soit trop collant, rincez-le sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et ne pas surcuire le riz.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.1gSodium: 250mgFiber: 1gSugar: 1g
Tried this recipe?Let us know how it was!