Ragoût de Poulet Réconfortant
Un ragoût de poulet réconfortant, parfait pour les dîners de semaine et apprécié par toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 800 g poulet (poitrine ou cuisses) Choisissez du poulet désossé pour une cuisson homogène.
- 4 carottes Apportent douceur et jolie couleur.
- 4 pommes de terre Variété Yukon Gold recommandée.
- 1 oignon Deux oignons peuvent être utilisés pour plus de saveur.
- 2 gousses ail Sauté pour une meilleure saveur.
- 1 litre bouillon de volaille Faites maison si possible.
- 1 c. à café paprika fumé Ajouter avec précaution pour éviter de trop épicer.
- 1 c. à café thym séché Pour un parfum herbacé.
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux de la taille de bouchées et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une grande casserole ou cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faite le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et faites sauter pendant environ 1 minute.
- Intégrez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, le paprika et le thym. Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
- Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition puis réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant au moins 30 minutes.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez le sel et le poivre selon le goût.
- Avant de servir, assurez-vous que le poulet est bien cuit et les légumes tendres. Décorez avec du persil frais si désiré.
Notes
Ce ragoût est délicieux le lendemain et se congèle bien. Pour le réchauffer, préférez la cuisinière à micro-ondes.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 4g
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