Ragoût de Brunswick
Un ragoût réconfortant, plein de saveurs, parfait pour les dîners en semaine et facile à réaliser avec des ingrédients simples.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 livre poulet rôti Utilisez les restes de la semaine pour réduire le gaspillage.
- 1 livre saucisse fumée Préférez les saucisses de volaille pour un goût léger.
- 1 boîte tomates en dés (14,5 oz) Pratique et apporte une acidité agréable.
- 2 tasses bouillon de poulet Un bon bouillon hydrate et lie les ingrédients.
- 1 tasse maïs Ajoute une touche sucrée et croquante.
- 1 tasse haricots limas Apporte une texture crémeuse.
- 1 unité oignon, haché Base de saveur indispensable.
- 2 gousses ail, émincées L’ail caramélisé apporte de la profondeur.
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire Pour donner du caractère au ragoût.
- Sel et poivre au goût Ajustez selon votre préférence.
- 1 cuillère à café sauce piquante (facultatif) Pour un peu de piquant.
Instructions
Préparation
- Chauffez de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.
- Incorporez le poulet et la saucisse, et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le bouillon, le maïs, les haricots, et la sauce Worcestershire.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement de la sauce piquante.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.
Notes
Servir ce plat réconfortant avec un bon verre de vin ou une limonade fraîche. Ne précipitez pas le mijotage pour de meilleures saveurs.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 7g
Tried this recipe?Let us know how it was!