Ragoût de Brunswick
Un plat délicieux et réconfortant, rempli de viandes et de légumes dans un bouillon savoureux, parfait pour les soirées fraîches.
Ingrédients
Viandes
- 1 livre poulet Préférez le poulet rôti pour plus de saveur.
- 1 livre saucisse fumée Utilisez une saucisse épicée, de préférence de dinde.
Légumes et Autres Ingrédients
- 1 boîte (14,5 onces) tomates en dés Ajoute de l'acidité et de la couleur.
- 2 tasses bouillon de poulet Préférez un bouillon maison.
- 1 tasse maïs Peut être en boîte, frais ou congelé.
- 1 tasse haricots limas Pour une consistance crémeuse.
- 1 unité oignon, haché Base du plat.
- 2 gousses ail, émincées Incontournable pour le parfum.
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire À doser selon les goûts.
- au goût sel et poivre Pour rehausser les saveurs.
- 1 cuillère à café sauce piquante (facultatif) Pour ajouter un peu de chaleur.
Instructions
Préparation
- Préparez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d'huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cuisson
- Ajoutez le poulet effiloché et la saucisse tranchée. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Incorporez les tomates, le bouillon, le maïs, les haricots, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Remuez bien.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes avec un couvercle.
- À la fin de la cuisson, ajustez les assaisonnements avec du sel, du poivre ou de la sauce piquante, si souhaité.
Notes
Le ragoût se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à cinq jours et se congèle jusqu'à trois mois.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 700mgFiber: 5gSugar: 6g
Tried this recipe?Let us know how it was!