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Quiche soufflée au fromage

Cette quiche soufflée au fromage allie légèreté et gourmandise avec une pâte croustillante et une garniture aérienne au comté, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat Principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte pâte feuilletée ou brisée
  • 150 g comté râpé
  • 4 œufs œufs, blancs et jaunes séparés
  • 200 ml crème liquide entière
  • 100 ml lait entier
  • 1 pincée noix de muscade râpée
  • sel sel
  • poivre poivre
  • beurre beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrez un moule à tarte et foncez la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Incorporez le comté râpé à la préparation.
  • Montez les blancs en neige ferme.
  • Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation au fromage pour conserver la légèreté.
  • Versez l’appareil sur la pâte et, si désiré, ajoutez quelques morceaux de comté sur le dessus.
  • Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien gonflée.
  • Laissez tiédir avant de découper et servir avec une salade verte.

Nutrition

Serving: 1personnesCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 14gFat: 28gSaturated Fat: 15gSodium: 350mgFiber: 1gSugar: 3g
Keyword Fromage comté, Plat léger, Quiche soufflée, Recette Facile
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