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Pudding du Nord

Un pudding moelleux et réconfortant, inspiré des traditions nordiques, avec une touche fruitée grâce aux raisins secs et un parfum délicat de citron.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Nordique
Portions 8 personnes
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g farine de blé
  • 150 g sucre en poudre
  • 125 g beurre doux
  • 4 unités œufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 ml lait entier
  • 100 g raisins secs
  • 1 cuillère à café zeste de citron râpé

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrez légèrement un moule à cake.
  • Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le tiédir.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange œufs-sucre.
  • Ajoutez le beurre fondu en mélangeant.
  • Versez progressivement le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez les raisins secs et le zeste de citron si vous le souhaitez.
  • Versez la pâte dans le moule à cake.
  • Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  • Laissez tiédir avant de démouler et servir.

Nutrition

Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 8gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 22g
Keyword Dessert moelleux, Pudding du Nord, Pudding traditionnel, Recette Facile
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