Pudding au pain aux noix
Un dessert réconfortant au pain rassis et aux noix caramélisées, parfait pour les dimanches en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g Pain rassis Utilisez du pain de campagne ou du pain de mie.
- 500 ml Lait Préférer le lait entier pour une consistance riche.
- 3 Œufs Bien battre avant d'incorporer.
- 150 g Sucre Attention à ne pas trop sucrer.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Investir dans un bon extrait pour des saveurs authentiques.
- 100 g Noix, hachées Noix de Grenoble ou de pécan recommandées.
- Au goût Caramel pour le dessus Utiliser un caramel maison ou du commerce.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez le pain rassis déchiré en morceaux et les noix, puis laissez le mélange reposer pendant environ 15 minutes.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson beurré.
- Ajoutez le caramel par-dessus.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le pudding soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Accompagnez de thé chaud ou d'une boule de glace à la vanille. Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 20g
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