Poulet Rôti aux Légumes
Une recette réconfortante de poulet rôti avec des légumes croquants, parfaite pour un dîner chaleureux et convivial.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces cuisses de poulet ou toute autre partie que vous aimez
- 2 pieces courgettes, coupées en dés
- 1 piece poivron rouge, coupé en dés
- 2 pieces carottes, tranchées finement
- 3 cloves gousses d’ail, émincées
- 1 piece oignon, haché
- 1 tablespoon curcuma
- 1 tablespoon thym frais
- 2 tablespoons huile d’olive
- to taste Sel et poivre
- 1 piece citron (pour le zeste et le jus)
- Bouillon de volaille (ou eau) pour l’humidité
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle scintille. Pendant ce temps, préparez vos légumes.
Cuisson du poulet
- Ajoutez le poulet dans la poêle en une seule couche et faites dorer chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Les légumes
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la même poêle, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, le poivron et les courgettes, et faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
Assaisonnement
- Ajoutez le curcuma, le thym, le sel et le poivre. Remuez le tout pour bien mélanger les arômes.
Mélange final
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez le bouillon de volaille et le zeste et le jus de citron. Portez à ébullition.
- Couvrez la poêle et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.
Vérification
- À la fin de la cuisson, vérifiez que le poulet est bien cuit et tendre avant de servir.
Notes
Pour encore plus de saveurs, laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 3g
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