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Plats Réconfortants

Ces recettes réconfortantes sont parfaites pour apporter chaleur et satisfaction, que ce soit pour un repas en solo ou en famille.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Type de plat Dîner, Plat Principal
Cuisine Réconfort, Végétalien
Portions 4 personnes
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

Légumineuses

  • 1 tasse Lentilles Protéines réconfortantes
  • 1 tasse Pois chiches Pour une texture rassasiante

Légumes

  • 2 tasses Légumes de saison (carottes, épinards) Pour la couleur et les nutriments
  • 1 grosses Oignons Apporte une douceur incroyable

Épices et herbes

  • 1 cuillère à café Curcuma Ajoute de la chaleur
  • 1 cuillère à café Cumin Pour la profondeur de goût
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Pour une note fumée

Féculents

  • 1 tasse Riz ou pâtes Base essentielle du plat

Liquides

  • 4 tasses Bouillon (légumes ou poulet) Ajoute de la profondeur
  • 1/2 tasse Lait de coco Pour une touche crémeuse

Instructions
 

Préparation

  • Coupez les légumes en morceaux.
  • Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez les épices et faites cuire quelques minutes pour libérer les arômes.
  • Incoporez les légumes et les légumineuses, laissez mijoter.
  • Ajoutez le bouillon et le lait de coco, puis laissez mijoter.
  • Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
  • Servez chaud avec des garnitures comme de la coriandre ou des graines de sésame.

Notes

Ces plats réchauffent très bien et sont parfaits pour les restes. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 10gSugar: 5g
Keyword Cuisine facile, Curry, Healthy Comfort Food, Recettes Réconfortantes, Repas en famille
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