Plat Réconfortant au Poulet
Un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d'enfance, parfait pour les soirées cosy et facile à préparer.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g poulet Utiliser de préférence du poulet désossé ou des cuisses pour plus de saveur.
- 1 moyen oignon Optez pour un oignon jaune pour une douceur subtile.
- 2 gousses ail Hachées, pour une odeur irrésistible.
- 300 g légumes mélangés Variés selon la saison; éviter les légumes trop aqueux.
- 1 boîte tomates concassées Préférer les marques italiennes de bonne qualité.
- Épices (herbes de Provence & paprika) Pour renforcez le goût.
- huile d’olive Huile d’olive Utiliser de l'huile d’olive extra vierge.
Instructions
Préparation
- Préchauffer une grande poêle à feu moyen avec un généreux filet d’huile d’olive.
- Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Incorporer les gousses d’ail hachées et cuire pendant environ une minute.
- Ajouter les morceaux de poulet et les dorer de tous les côtés, cela prendra environ 8-10 minutes.
- Intégrer les légumes et laisser s’attendrir pendant environ 5 minutes.
- Verser la boîte de tomates concassées et ajouter les épices, puis mijoter pendant 15 minutes.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
- Retirer du feu et servir immédiatement, avec une garniture de persil ou de coriandre.
Notes
Se réchauffe bien, parfait pour les restes. On peut le préparer à l'avance et le congeler.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 7g
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