Plat de Saveurs Folles
Une combinaison de saveurs qui réchauffe le cœur et l'âme, parfaite pour un dîner en semaine.
Ingrédients
Protéine
- 500 grams Protéine de votre choix (poulet, bœuf ou tofu) Pour une option végétarienne, utilisez du tofu ferme.
Épices
- 1 teaspoon Cumin
- 1 teaspoon Paprika fumé
- 1/2 teaspoon Poivre de Cayenne Pour un petit kick.
Légumes
- 2 cups Courgettes, coupées en dés
- 1 cup Poivrons, coupés en dés
- 1 cup Oignons, coupés en dés
Herbes
- 1/4 cup Coriandre ou persil frais, haché Ajoutez à la fin pour donner du peps.
Liquides
- 1 cup Lait de coco Pour une touche crémeuse.
- 2 tablespoons Sauce soja Pour ajouter une profondeur de goût.
Instructions
Préparation
- Coupez les légumes en dés uniformes.
- Mélangez la protéine choisie avec les épices et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoutez la protéine et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez les légumes et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais cuits.
- Incorporez le lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que tout se mélange bien.
- Ajoutez la sauce soja et les herbes fraîches hachées avant de servir.
- Servez chaud avec un accompagnement de riz basmati ou de quinoa.
Notes
Pour les meilleurs résultats, ne surchargez pas la poêle. Ajustez l'assaisonnement à votre goût et ajoutez des noix de cajou ou des amandes pour un croquant supplémentaire.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 5g
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