Pâtes Crémeuses aux Légumes
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses aux légumes, parfait pour un dîner rapide et délicieux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g Pâtes (Fusilli ou Penne) Choisir une bonne marque artisanale.
- 200 ml Crème fraîche Opter pour une crème dense.
- 2 unité Oignons Caraméliser pour une douceur riche.
- 300 g Légumes de saison Brocoli, courgettes ou légumes disponibles.
- 50 g Fromage râpé Parmesan ou mélange de fromages à pâte dure.
Épices
- À goûter Sel Pour assaisonner selon le goût.
- À goûter Poivre Pour assaisonner selon le goût.
- Une pincée Muscade Pour rehausser la saveur.
Instructions
Préparation des pâtes
- Remplissez une grande casserole d’eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et incorporez les pâtes.
- Cuisinez selon les instructions du paquet. Quand elles sont al dente, égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson.
Caramélisation des oignons
- Dans une grande poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire les oignons à feu moyen-doux jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Ajout des légumes
- Incorporez les légumes coupés en petits morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
Préparation de la sauce
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les légumes.
- Ajoutez une pincée de muscade pour plus de saveur.
Assemblage
- Ajoutez les pâtes à la poêle et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
- Saupoudrez de fromage râpé avant de servir.
Service
- Servez chaud avec un verre d’eau pétillante ou une tisane légère.
Notes
Pour une version végétarienne, ajoutez plus de légumes. Vous pouvez remplacer la crème par une alternative à base de plantes.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 750mgFiber: 5gSugar: 3g
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