Pâtes à l’oignon français
Une recette de pâtes réconfortante avec des oignons caramélisés, de la crème et du parmesan, parfaite pour un dîner rapide et savoureux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 oz pâtes fettuccine ou penne Ces types de pâtes tiennent bien la sauce crémeuse.
- 2 grands oignons jaunes, tranchés Choisissez des oignons frais et sucrés.
- 2 cuillères à soupe beurre non salé Utilisez du beurre pour un goût riche.
- 3 gousses ail, émincées Ajoute une couche de saveur.
- 1 tasse bouillon de bœuf faible en sodium Privilégiez une marque de qualité.
- 1 tasse crème épaisse Ajoute une texture incroyable.
- ½ tasse fromage parmesan frais, râpé N’utilisez pas de parmesan en poudre.
- 2 brins thym frais Ajoute une touche d’herbes.
- Sel et poivre au goût Assaisonnez selon votre goût.
Instructions
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et suivez les instructions de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et remuez délicatement. Laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, en remuant pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus.
- Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème épaisse, en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incoporez les pâtes égouttées et le parmesan dans la sauce, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et garnissez de thym frais avant de servir.
Notes
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement avec un peu de crème ou d'eau pour éviter qu'ils ne collent.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 6g
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