Pâtes à l'oignon français
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses aux oignons caramélisés, parfait pour un dîner en semaine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes Choisissez des spaghetti, linguines ou fusilli.
- 2 gros oignons, tranchés Utilisez des oignons doux pour un goût sucré.
- 2 cuillères à soupe beurre Pour la richesse crémeuse.
- 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour éviter que le beurre ne brûle.
- 1 tasse bouillon de légumes Peut être fait maison ou prêt à l'emploi.
- 1 tasse crème épaisse Pour une texture crémeuse.
- au goût sel et poivre À ajuster selon vos préférences.
- au goût fromage râpé (Gruyère ou Parmesan) Pour le service.
- au goût persil frais Pour la garniture.
Instructions
Préparation des pâtes
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter une pincée de sel et les pâtes. Faire cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter sans rincer.
Caramélisation des oignons
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons tranchés et cuire lentement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparation de la sauce
- Incorporer le bouillon de légumes aux oignons caramélisés et laisser mijoter quelques minutes.
- Incorporer lentement la crème épaisse tout en remuant. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger pour bien enrober. Servir chaud, garni de fromage râpé et de persil frais.
Notes
Pour alléger, vous pouvez utiliser de la crème à 15%. Ne remplacez pas les oignons, la caramélisation fait toute la différence.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!