Patates Douces Farcies aux Canneberges et aux Pommes
Une délicieuse recette de patates douces farcies aux canneberges et aux pommes, parfaite pour un repas réconfortant cet automne.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 grandes patates douces Choisissez-les bien fermes et épaisses.
- 1 tasse canneberges fraîches ou congelées Préférables fraîches, mais congelées fonctionnent aussi.
- 1 pomme juteuse, coupée en dés Une Granny Smith ou une Honeycrisp fonctionne à merveille.
- 2 cuillères à soupe beurre Pour faire sauter les fruits.
- 1/4 cuillère à café muscade Apporte une profondeur incroyable.
- 1/2 cuillère à café cannelle Selon votre goût, vous pouvez en mettre un peu plus.
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable Pour la douceur.
- Sel au goût Pour rehausser les saveurs.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Piquez les patates douces avec une fourchette et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuisez-les au four pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez les patates douces refroidir légèrement après les avoir sorties du four.
- Chauffez une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre.
- Ajoutez les dés de pomme et les canneberges dans la poêle chaud. Ajoutez la muscade, la cannelle et une pincée de sel, et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le sirop d'érable et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, puis écopez la chair en laissant une mince couche.
- Écrasez la chair des patates douces dans un bol et mélangez-la avec la moitié de la garniture de fruits.
- Remplissez les peaux de patates douces avec ce mélange, puis couvrez-les du reste de garniture.
- Remettez les patates douces farcies sur la plaque à pâtisserie et remettez-les au four pour 10-12 minutes.
Notes
Pour une croûte croustillante, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant de remettre au four. Cette recette est parfaite pour préparer à l'avance.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 150mgFiber: 8gSugar: 15g
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