Panna Cotta au Chocolat
Un dessert italien classique revisité avec la richesse du chocolat noir, offrant une texture veloutée et une saveur intense. Simple à préparer, parfait pour une touche gourmande en fin de repas.
Ingrédients
- 500 ml crème liquide entière
- 100 g chocolat noir 70% cacao
- 50 g sucre en poudre
- 2 feuilles gélatine
Instructions
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffez la crème avec le sucre dans une casserole à feu doux, sans bouillir.
- Ajoutez le chocolat noir en morceaux dans la crème chaude et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Retirez la gélatine de l’eau, essorez-la puis incorporez-la au mélange chocolaté en remuant bien.
- Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Démoulez délicatement avant de servir, accompagné de fruits frais ou copeaux de chocolat.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 38gSaturated Fat: 22gSodium: 20mgFiber: 3gSugar: 18g
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