Pakoras de Pain et d’Oignons Croustillants
Une recette réconfortante de pakoras croustillants à base de pain et d'oignons, parfaite pour les dîners faciles en semaine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tranches tranches de pain Préférer du pain doré comme une baguette ou un pain de campagne.
- 1 tasse oignons émincés Utiliser des oignons sucrés ou rouges.
- 1 tasse farine de pois chiche Ingrédient clé pour des pakoras croustillants.
- 1 tasse eau Ajouter progressivement pour lier la pâte.
- 1 cuillère à café cumin Ajoute une profondeur de saveur.
- 1 cuillère à café piment en poudre Pour une touche de piquant.
- 1 cuillère à café sel Assaisonner selon le goût.
- huile pour friture huile pour friture Utiliser une huile qui supporte la chaleur.
Instructions
Préparation de la Pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche, le cumin, le piment en poudre, et le sel. Ajoutez progressivement l'eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Ajoutez les oignons émincés à la pâte et mélangez bien.
- Dans une casserole, faites chauffer de l'huile à feu moyen.
Friture
- Trempez chaque tranche de pain dans la pâte jusqu’à ce qu'elle soit bien enrobée et plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les pakoras et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Service
- Servez chaud, accompagné de votre sauce favorite.
Notes
Pour un croustillant optimal, assurez-vous que l'huile est bien chaude. Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du paprika fumé ou des légumes comme des épinards.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgFiber: 2g
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