Pain Maison
Cette recette simple de pain maison vous permettra de réaliser un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine de blé ou farine semi-complète pour un goût plus riche
- 7 g levure de boulangerie Vérifiez la date d'expiration
- 300 ml eau tiède Assurez-vous qu'elle ne soit pas brûlante
- 10 g sel Ne pas mettre directement sur la levure
- 1 cuillère à soupe huile d'olive Facultatif mais recommandé
Instructions
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine, la levure et le sel. Remuez avec une cuillère en bois.
- Incorporer l’eau chaude : Faites un puit au milieu de votre mélange et ajoutez l’eau tiède. Mélangez avec la cuillère, puis utilisez vos mains pour rassembler la pâte.
- Pétrissage : Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Première levée : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez lever pendant 1 à 2 heures.
- Faconner : Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la comme bon vous semble.
- Deuxième levée : Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes sous un torchon.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 220°C (ou 450°F). Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Refroidissement : Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
Laissez toujours lever suffisamment vos pâtes et évitez d'utiliser de l'eau trop chaude.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gSodium: 400mgFiber: 1g
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