Pain Italien
Une recette traditionnelle de pain italien, simple à réaliser, parfaite pour les repas en famille et pleine de souvenirs nostalgiques.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g Farine de blé tout usage Utilisez de la farine complète pour un goût plus rustique.
- 300 ml Eau tiède Ne doit pas être brûlante.
- 10 g Sel Rehausse le goût et améliore la texture.
- 7 g Levure sèche Assurez-vous d’utiliser de la levure active.
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive De préférence extra vierge.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine et le sel.
- Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le mélange d’eau à la farine délicatement.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez l’huile d’olive et pétrissez encore 5 minutes.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Pétrissez légèrement la pâte levée et façonnez-la en forme de pain.
- Placez sur une plaque de cuisson et laissez lever 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Enfournez le pain pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu'il soit doré.
Notes
Le pain se conserve 2-3 jours dans un sac en papier. Pour une meilleure texture, réchauffez au four plutôt qu'au micro-ondes.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 36gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gSodium: 420mgFiber: 1g
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