Pain Frit
Une recette simple et réconfortante de Pain Frit, parfaite pour les dîners en semaine ou pour régaler la famille et les amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine Choisissez une farine de bonne qualité, évitez les farines trop protéinées.
- 1 sachet levure boulangère Utilisez de la levure instantanée pour un résultat rapide.
- 300 ml eau tiède Température entre 37 et 40°C.
- 1 cuillère à café sucre Nourrit la levure.
- 1 cuillère à café sel Rehausse les saveurs.
- à goût ml huile pour la friture Huile de tournesol ou d'olive légère recommandée.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le sel à la fin.
- Faites un puits au centre et ajoutez lentement l'eau tiède tout en mélangeant.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Levée de la pâte
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Friture
- Divisez la pâte levée en petites boules de la taille d'une balle de golf.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et vérifiez la température.
- Faites frire les boules de pâte en plusieurs fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Égouttez-les sur du papier absorbant après les avoir frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Notes
Pour de meilleurs résultats, laissez lever la pâte plus longtemps si possible. Vous pouvez les servir avec du café noir ou du chocolat chaud.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 1g
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