Pain de Viande au Parmesan
Un pain de viande savoureux et réconfortant, enrichi de parmesan râpé, idéal pour un dîner facile et délicieux en famille.
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-agneau)
- 1 gros œuf
- 120 ml chapelure fine
- 60 ml lait
- 50 g parmesan râpé
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses ail émincé
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- sel au goût sel de mer
- poivre au goût poivre noir fraîchement moulu
- 60 ml sauce tomate pour garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le lait, le parmesan râpé, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, sans trop travailler la viande.
- Transférez la préparation dans le moule et façonnez un pain uniforme et compact.
- Étalez la sauce tomate sur le dessus du pain de viande.
- Enfournez pour environ 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre : la température doit atteindre 70°C au centre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et de découper en tranches. Servez chaud avec les accompagnements de votre choix.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 3g
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