Pain à l’ail sans pétrissage
Un pain à l'ail croustillant et savoureux, préparé sans pétrissage, idéal pour accompagner vos plats préférés ou à déguster seul.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tasses farine tout usage Privilégiez toujours une farine de bonne qualité.
- 1.5 tasses eau tiède Si l’eau est trop chaude, elle tuera la levure.
- 1 sachet levure sèche active Utilisez une marque bio ou de bonne qualité.
- 1 cuillère à soupe sel Pour rehausser toutes ces saveurs.
- 0.25 tasse huile d'olive Utilisez une huile de bonne qualité.
- 4 gousses ail hachées L’ail donne une saveur inestimable.
- 1 cuillère à soupe romarin frais ou herbes de Provence Ajoute une touche herbacée délicate.
- au goût sel et poivre Pour le goût.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, combinez la farine, la levure et le sel.
- Versez l’eau tiède et l’huile d’olive dans le mélange de farine et mélangez avec une cuillère en bois.
- Remuez jusqu’à ce que le mélange soit assez homogène, vous aurez une pâte un peu collante.
- Ajoutez l’ail haché et les herbes, mélangez légèrement.
- Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures.
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F) avec une cocotte vide à l’intérieur.
- Sur un plan de travail fariné, versez délicatement la pâte et formez une boule.
- Déposez la boule de pâte dans la cocotte chaude, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher.
Notes
Le pain est meilleur frais, le conserver dans un sachet hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Il se congèle bien si tranché avant.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g
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