Naan à la Farine de Pomme de Terre
Un délicieux naan moelleux à la farine de pomme de terre, idéal pour accompagner vos plats préférés ou à déguster seul.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses farine de blé complet Base pour le naan, ajoutant des fibres.
- 1 tasse pommes de terre bouillies et écrasées Ajoute légèreté et richesse au naan.
- 1/4 tasse yaourt Essentiel pour une texture aérée.
- 1/4 tasse eau À ajuster selon la texture de la pâte.
- 1 c. à café sel Assaisonne le naan.
- 1 c. à café graines de cumin Ajoute une saveur distinctive.
- 1 c. à soupe huile Pour pétrir la pâte.
- au goût feuilles de coriandre fraîches Pour garnir.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, les pommes de terre écrasées, le sel et les graines de cumin.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
- Incorporez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte douce et lisse.
- Pétrissez pendant environ 5 minutes sans trop travailler la pâte pour maintenir la légèreté.
- Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Divisez la pâte en portions égales et formez des boules; étalez chaque boule en un disque.
Cuisson
- Chauffez votre tawa ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Placez le naan dans la poêle chaude et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, en ajoutant un peu d'huile si nécessaire.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour de meilleurs résultats, ne pas trop travailler la pâte et utilisez des ingrédients chauds.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 1gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 1g
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