Muffins au Potiron
Ces muffins au potiron allient arôme chaleureux et douceur réconfortante, parfaits pour l'automne et idéaux pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients humides
- 1 tasse purée de potiron Utilisez de la purée maison ou en conserve.
- 1/2 tasse sucre Préférablement sucre de canne.
- 1/2 tasse cassonade Pour une profondeur de goût.
- 1/3 tasse huile L'huile d'olive légère ou de tournesol fonctionne.
- 2 unités œufs Liants pour les ingrédients.
Ingrédients secs
- 1 1/2 tasse farine Farine tout usage ou un mélange avec de la farine complète.
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude Attention à ne pas trop en mettre.
- 1/2 cuillère à café sel Essentiel pour rehausser les saveurs.
- 1 cuillère à café cannelle L'épice emblématique de l'automne.
- 1/2 cuillère à café muscade Pour un goût réconfortant.
- 1/4 cuillère à café clous de girofle Pour une note chaleureuse supplémentaire.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, combinez purée de potiron, sucre, cassonade, huile et œufs. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre bol, mélangez farine, bicarbonate de soude, sel, cannelle, muscade et clous de girofle.
- Incorporez doucement le mélange sec au mélange humide sans trop travailler la pâte.
- Remplissez les moules à muffins aux deux-tiers.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laissez reposer quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte, choisir une purée sans sucres ajoutés et ne pas omettre les épices.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 12g
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