Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Râpez finement le zeste des citrons et pressez leur jus.

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique.

Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés, remplissant chaque moule aux 3/4.

Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et gonflés.

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.