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Gratin fondant de pommes de terre, jambon & comté

Un gratin fondant et savoureux à base de pommes de terre, jambon et comté. Un plat familial réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver ou un repas convivial.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Plat Principal
Cuisine Française
Portions 4 parts
Calories 410 kcal

Ingrédients
  

  • 800 g pommes de terre
  • 200 g jambon blanc, en dés ou en tranches
  • 150 g comté râpé
  • 40 cl crème fraîche légère
  • 2 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée muscade
  • sel, poivre
  • beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Ne les lavez pas pour conserver l’amidon.
  • Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis beurrez-le légèrement.
  • Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
  • Dans le plat, disposez une couche de pommes de terre, une couche de jambon, puis un peu de comté. Répétez les couches en terminant par du comté.
  • Versez le mélange à base de crème sur le dessus.
  • Enfournez pour 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
  • Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud, avec une salade verte.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 410kcalCarbohydrates: 28gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 14gCholesterol: 110mgSodium: 580mgFiber: 2gSugar: 3g
Keyword gratin de pommes de terre, gratin jambon comté, plat familial
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