Gâteau Nuage de Ricotta au Citron et Pistaches
Un gâteau léger et moelleux, parfait pour apporter du réconfort, avec la douceur de la ricotta, l'acidité du citron et le croquant des pistaches.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g ricotta Ingrédient principal apportant la texture crémeuse.
- 150 g sucre Pour apporter la douceur.
- 3 pieces œufs Essentiels pour lier les ingrédients.
- 1 pieces zeste de citron Pour une explosion de fraîcheur.
- 100 g farine Pour obtenir la consistance du gâteau.
- 1 sachet levure chimique Indispensable pour faire lever le gâteau.
- 100 g pistaches non salées, hachées Pour le croquant.
- 50 ml lait Pour rendre la pâte plus moelleuse.
- 1 pincée sel Pour rehausser les saveurs.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à ressort.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le sucre, les œufs et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Incorporez les pistaches et le lait à la pâte. Mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule beurré et lissez le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, sans ouvrir le four trop tôt.
- Une fois cuit, laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes puis démoulez délicatement.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème épaisse. Évitez de trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 275kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 13gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 20g
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