Gâteau Invisible aux Pommes
Un dessert léger et fondant où de fines tranches de pommes s'enrobent délicatement dans une pâte subtile, créant un gâteau aux couches quasi invisibles. Parfait pour un goûter sain et savoureux, facile à réaliser.
Ingrédients
- 6 pommes (Golden ou Fuji)
- 2 œufs
- 50 g sucre en poudre
- 20 g beurre fondu
- 100 ml lait
- 70 g farine tamisée
- 1 sachet levure chimique (11 g)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou cannelle en option)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très tranchant.
- Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte pour bien les enrober.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 90mgFiber: 3gSugar: 22g
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