Gâteau de Crudités Ultra Frais
Un gâteau de crudités coloré, frais et sain, parfait pour les repas d'été, buffets ou pique-niques. Composé de couches de pain de mie, tartinades de fromage frais et légumes croquants, sans cuisson.
Ingrédients
- 12 tranches pain de mie sans croûte
- 3 carottes râpées
- 1 concombre concombre en fines rondelles
- 2 tomates tomates coupées en dés ou fines tranches
- 1 poivron rouge poivron rouge émincé
- 200 g fromage frais (type fromage à tartiner ou ricotta)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- au goût sel et poivre
- au goût herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe)
- quelques feuilles salade verte pour décoration
Instructions
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes hachées. Réservez.
- Lavez et préparez tous les légumes : râpez les carottes, tranchez le concombre, découpez les tomates et émincez le poivron.
- Sur un plat de service, posez une première tranche de pain de mie.
- Étalez une couche de crème au fromage frais puis une couche de carottes râpées.
- Recouvrez d'une tranche de pain, étalez de la crème, puis ajoutez une couche de rondelles de concombre.
- Continuez à alterner pain, crème et légumes (poivron, tomates, avocat si utilisé) jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de pain, recouvrez tout le gâteau avec la crème restante pour un effet glaçage.
- Décorez avec des herbes fraîches, des lamelles de légumes ou des graines.
- Filmez le plat et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 110kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 150mgFiber: 3gSugar: 5g
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