Gâteau aux Carottes Végétalien
Ce gâteau aux carottes végétalien est moelleux, naturellement sucré et préparé avec des ingrédients sains, parfait pour un dessert gourmand sans produits d'origine animale.
Ingrédients
- 250 g carottes râpées finement
- 200 g farine tout usage
- 150 g sucre de canne complet
- 100 ml huile végétale (huile de coco ou tournesol)
- 100 ml lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 pincée sel
- 50 g noix ou noisettes hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau de 20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, le sel et mélangez avec le sucre de canne.
- Dans un autre bol, mélangez l’huile végétale, le lait d’amande, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gSodium: 120mgFiber: 3gSugar: 14g
Tried this recipe?Let us know how it was!