Gâteau aux Amandes Scandinave
Un gâteau réconfortant et moelleux aux amandes, parfait pour les grandes occasions ou simplement pour célébrer le quotidien.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/4 tasse amandes tranchées Peut être légèrement torréfiées.
- 1 1/4 tasse farine tout usage Base du gâteau.
- 1/2 c. à café poudre à lever
- 1/4 c. à café sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 1/4 tasse sucre Pour la douceur.
- 1 gros œuf œuf Aide à lier les ingrédients.
- 1 1/2 c. à café extrait d’amande Essentiel pour le goût.
- 2/3 tasse crème (half & half) Ajoute du moelleux.
- 1/2 tasse beurre salé, fondu Secret pour une bonne texture.
Instructions
Préparation
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Vaporisez le moule Rehrucken avec un spray antiadhésif. Disposez les amandes tranchées au fond.
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un petit bol, combinez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre, l'œuf, l'extrait d’amande et la crème. Fouettez jusqu'à homogène.
- Incorporez le mélange de farine au mélange humide sans trop mélanger.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à incorporation.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez et laissez cuire 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis inversez sur une grille.
Notes
Pour réduire l'intensité du goût, diminuez l'extrait d'amande.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 8gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g
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