Gâteau aux Amandes
Un délicieux gâteau moelleux aux amandes, parfait pour apaiser et réconforter.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g amandes en poudre La base qui vous donnera cette saveur d’amande irrésistible. Les amandes bio recommandées.
- 150 g sucre Sucre de canne non raffiné, pour un goût riche.
- 4 pièces œufs À température ambiante pour garantir légèreté.
- ½ sachet levure chimique Cruciale pour une texture aérienne.
- 90 ml lait Lait entier recommandé pour un gâteau moelleux.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Utilisez un extrait de qualité.
- 1 pincée sel Pour rehausser les saveurs.
Garniture
- 30 g amandes effilées Pour le croquant et la présentation.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, combinez la farine, les amandes en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorporez le lait et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et de sucre.
- Versez le mélange humide dans le puits de mélange sec et incorporez délicatement.
- Ajoutez les amandes effilées et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau en bois.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour une version sans lactose, remplacez le lait par du lait d’amande ou de coco.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 15g
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