Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteaux.
• Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
• Incorporez la farine, la poudre à lever, le sel et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre supplémentaire et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
• Préparez le streusel dans un troisième bol en mélangeant la cassonade, la cannelle et la farine avec un peu de beurre.
• Dans votre moule, déposez la moitié de la pâte, ajoutez le mélange de fromage à la crème suivi des myrtilles, puis ajoutez le reste de la pâte et terminez par le streusel.
• Enfournez et faites cuire pendant 55 minutes. Testez la cuisson avec un cure-dent.
• Laissez refroidir avant de démouler.