Fondant Citron Mascarpone
Ce fondant citron mascarpone est un dessert délicieusement moelleux et acidulé, avec une texture fondante grâce au mascarpone. Facile à réaliser, il est parfait pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 150 g sucre en poudre
- 2 citrons (jus et zestes)
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 80 g beurre fondu (ou huile neutre)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le jus et les zestes des citrons pour parfumer la préparation.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la pâte en mélangeant doucement.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler sur une grille.
- Optionnel : préparez un glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace avec 2–3 c. à soupe de jus de citron, étalez-le sur le gâteau refroidi et laissez durcir.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 280kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g
Tried this recipe?Let us know how it was!