Flan Italien à la Ricotta et au Citron
Un flan italien crémeux à la ricotta, parfumé au citron frais, parfait pour un dessert léger et raffiné.
Ingrédients
- 500 g ricotta fraîche, bien égouttée
- 4 gros œufs
- 150 g sucre en poudre
- 2 pièces citron (zeste)
- 2 cuillères à soupe jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g farine tamisée
- beurre pour le moule
- sucre glace pour la finition
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gâteau rond moyen.
- Dans un grand saladier, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le zeste et le jus de citron, ainsi que l’extrait de vanille.
- Tamisez la farine sur le mélange et incorporez-la délicatement avec une spatule.
- Versez la préparation dans le moule beurré et lissez la surface.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 10gFat: 16gSaturated Fat: 10gSodium: 120mgFiber: 1gSugar: 22g
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