Financiers aux Amandes
Des petits gâteaux moelleux aux amandes, parfaits pour un goûter réconfortant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g beurre Le beurre fondu apportera ce goût riche et savoureux.
- 125 g sucre glace Pour un doux sucré et une texture légère.
- 50 g farine C’est le liant qui aidera à structurer nos petits gâteaux.
- 100 g poudre d’amandes Ingrédient vedette apportant une saveur unique.
- 4 blancs d'œufs blancs d'oeufs Ils donneront de la légèreté aux financiers.
- 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
- Extrait de vanille (optionnel) Pour une touche de douceur.
- Fruits ou noix pour la garniture (optionnel) Ajoutez selon vos préférences.
Instructions
Préchauffage et préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à financiers ou des moules à muffins.
Préparation de la pâte
- Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Dans un bol, combinez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes.
- Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange d’ingrédients secs, puis ajoutez le beurre fondu.
- Ajoutez la vanille ou les garnitures si désiré.
Cuisson
- Remplissez les moules jusqu’à trois-quarts de leur hauteur.
- Cuisez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez un beurre de qualité pour un goût optimal. Évitez de battre trop les blancs d'œufs pour une texture légère.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 8g
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