Filet Mignon au Boursin et Champignons WW
Un filet mignon tendre et savoureux, accompagné d'une sauce crémeuse au Boursin et champignons, parfaitement adapté au programme Weight Watchers pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
- 4 filets mignons de porc (150g chacun)
- 1 échalote finement hachée
- 200 g champignons de Paris tranchés
- 4 portions fromage Boursin (light de préférence)
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- sel sel
- poivre poivre noir moulu
- quelques brins persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assaisonnez les filets mignons avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Faites dorer les filets mignons 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Transférez les filets dans un plat allant au four et enfournez pour 15 minutes.
- Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Réduisez le feu, ajoutez le Boursin et remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Servez les filets nappés de sauce, garnis de persil frais.
Nutrition
Serving: 1personnesCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 2g
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